한국인의 식탁에 가장 많이 오르는 반찬 중 하나가 시금치와의 멸치라는 생각이 듭니다.. 어릴 때부터 쉽게 접하는 반찬입니다. 그런데 이 두 가지를 모두 장기적으로 섭취를 하게 되면 담석증의 위험성이 커질 수 있기 때문에 주의가 필요합니다. 담석증 환자는 식이요법이 중요하거든요. 우선적으로 평소에 고지방 식사를 하는 것을 피할 수 있도록 해야 합니다. 콜레스테롤, 포화지방 같은 지방 성분들이 소장으로 들어가게 되면 담낭이 수축을 하게 되고 담석에 의해서 통증을 유발시키고 그리고 염증을 일으킬 위험이 있기 때문입니다. 도움이 되는 음식으로는 수분이 많은 신선한 과일과 채소는 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 반대로 옥살산이 다량 함유된 시금치·근대와 칼슘이 많은 두부·정어리 등의 식품을 함께 섭추이하를 하게 되면 수산과 칼슘이 결합하여 담석이 잘 생길 수 있다고 합니다. 콜레스테롤 담석은 고지방 식사로 콜레스테롤을 과다 섭취하는 사람에게서 흔히 발생하는 문제이며 색소성 담석은 간경병이나 유전적 혈액질환 등을 앓고 있을 때 주로 발생하는 것으로 보고되고 있습니다. 우리나라에서는 과거에는 색소성 담석이 대부분이었는데 80년대 이후에는 식생활이 서구화되면서 콜레스테롤 담석의 비율이 많이 증가하고 있습니다. 한국인의 식탁에 가장 많이 오르는 반찬 중 하나가 시금치와의 멸치라는 생각이 듭니다.. 어릴 때부터 쉽게 접하는 반찬입니다. 그런데 이 두 가지를 모두 장기적으로 섭취를 하게 되면 담석증의 위험성이 커질 수 있기 때문에 주의가 필요합니다. 담석증 환자는 식이요법이 중요하거든요. 우선적으로 평소에 고지방 식사를 하는 것을 피할 수 있도록 해야 합니다. 콜레스테롤, 포화지방 같은 지방 성분들이 소장으로 들어가게 되면 담낭이 수축을 하게 되고 담석에 의해서 통증을 유발시키고 그리고 염증을 일으킬 위험이 있기 때문입니다. 도움이 되는 음식으로는 수분이 많은 신선한 과일과 채소는 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 반대로 옥살산이 다량 함유된 시금치·근대와 칼슘이 많은 두부·정어리 등의 식품을 함께 섭추이하를 하게 되면 수산과 칼슘이 결합하여 담석이 잘 생길 수 있다고 합니다. 콜레스테롤 담석은 고지방 식사로 콜레스테롤을 과다 섭취하는 사람에게서 흔히 발생하는 문제이며 색소성 담석은 간경병이나 유전적 혈액질환 등을 앓고 있을 때 주로 발생하는 것으로 보고되고 있습니다. 우리나라에서는 과거에는 색소성 담석이 대부분이었는데 80년대 이후에는 식생활이 서구화되면서 콜레스테롤 담석의 비율이 많이 증가하고 있습니다.
